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子どもの食と栄養の出題範囲
子どもの食と栄養は、乳幼児期の栄養・食生活に関する科目です。離乳食・食物アレルギー・食育など、保育現場で毎日関わる実践的な内容が中心です。
- 栄養素と食品の働き
- 乳児期の栄養・授乳・離乳食
- 食物アレルギー対応
- 食育基本法・保育所の食育
- 特別な配慮が必要な子どもの食事
- 学校給食法・食事摂取基準